BULL & BEAR
何度も紹介しているヒルトン最高峰のホテルウォルドーフアストリア。ここではUpper Lobbyにて、タイきっての豪華絢爛なアフタヌーンティーを楽しむことができます。
アフタヌーンティーの記事はこちら
こんな素敵なホテルに、まだまだ知らぬお忍びレストランがあることはご存知でしょうか？絶景が堪能できるとして名高い「Bull&Bear」はなんと55階という、ハイフロアにあります。なぜ今までアフタヌーンティーなどに足繁く通って居たのにこのレストランの存在に気づかなかったのかというと、そもそもレストランに繋がる専用エレベーターの存在を知らなかったのです。
こちらのエレベーターは55階のレストランと更に一つ上のバーに繋がっているそうなので、早速こちらで55階に向かってみます。
55階にあった天空のレストラン
エレベーターを降りると、圧倒される美しくゴージャスな螺旋っぽい美しい階段。
55階からの景色で、バンコクの街並みを一望できるこの視界
素晴らしいですね。
受付があって、名前を告げると中に案内してもらえます。もちろん予約していなくてもオーケーです。
ロゴが！あの有名なハイブランドと同じでは無いです！入り口すぐにはバーカウンターとウェイティングシートがあって、ゆったり寛げそうな雰囲気。
くまちゃんと牛さんが戦ってる置物には何か意味があるのかもしれません。
ワインセラーにずらりと並ぶ高級そうなワインと、その奥に進むと個室ルームがあって、
こちらからの眺めも絶景！
何世帯かの家族連れや、パーティーで貸し切るのなんかにも良さそう。
メインのフロアはこちらの横に繋がっており、これまた凄い存在感を解き放っているフラワーアートが見事で、圧巻。
オイスターを楽みながら、気軽に飲むのも楽しそうなオープンキッチンを堪能出来るカウンターもある中、
反対側を向けばメインテーブルはTheムーディーな空間。
この写真だけだと東京カレンダーの表紙みたいじゃないですか？
空間がとにかく豪華で素敵でかっこ良い！
シーズナルメニュー
先ほどのキッチンにあった一際目を引く大きなオーブンはオーストリアから取り寄せたそうなオーダーメイドのものだそう。
遠くからでもばっちり目立ちますね。
ここでは月曜日から日曜日まで毎日頂けるランチメニューがあって、これがかなりお得。
メニューの見方が簡単で、メインメニューの横に書いてある金額がランチセットの価格(それぞれ異なるお値段)だそうで、食べたいものの横にお値段が書いてあるのは分かりやすくてありがたい。
そんな中、今回来た理由はただ一つ、このシーズン限定のホワイトアスパラガスを食べに来たのです。
シーズン真っ盛りのホワイトアスパラガスのメニューはなんとしてでも食べたいので、悩みに悩んだ結果今回はワガママにランチコースメニュー1つと、アスパラガスのメニューで勝手にコースメニュー仕立てにしてしまいました。それを読み取って提案してくれたスタッフさんには大感謝。
ランチコース
まずはウェルカムシャンパンからスタート。
同時に付け合わせの自家製パンも２種運ばれたきました。
カリッふわで美味！
まずはランチコースのBURRATAと
アラカルトで頼んだ生ハムの盛り合わせ。
もう、有無を言わず美味しいです。特にこの生ハムとシャンパンが最高の組み合わせ！
そして絶対食べたかったホワイトアスパラガスのグリル“GERMAN WHITE ASPARAGUS”はビジュアルもお味わいも最高。
こんなにもシャキシャキとしている中に風味も抜群で、思わず美味しいと噛み締める時間に浸ってしまいます。
お次はメインが来るので、赤ワインを
ソムリエさんにリクエストした軽すぎず、酸味も少なく、重過ぎない味わい。お勧めしていただいたアルゼンチンワインもとても美味しかったです。
それに合わせてやってきたメインが、ホワイトアスパラガスソテーが添えられた“KUMAMOTO STRIPLOIN A5”と
年々美味しく感じるお魚“ROASTED BBQ TOOTHFISH”を選んでみました。
熊本A5は脂のノリがはんぱなく良く、口でなくなってしまうほどトロトロ。赤身に見えるお魚はアイナメなので、白身のお魚。脂もノリつつしっかり肉厚で食べ応え抜群！ソースがまあ美味しいの、なんの。赤ワインでも行けるくらいジューシーです。
そしてコースのデザートはこちら、CHOCOLATE BROWNIE
もうね、トリュフチョコレートを食べてるような濃厚さで素晴らしい。そしてもう一つはホワイトアスパラガスを使用した美しいSYMPHONY OF CONTRASTS。
このデザートは、アフタヌーンティーを監修しているAndrea氏が考案しているというのだから、間違いなしの一品です。
勝手にホワイトアスパラガスでコース仕立てにしたけど、とにかく最高でした。
最後にコーヒーと共に出てきたのがガナッシュ、
このガナッシュもたっぷりキャラメルがはいっているような濃厚さで、最後の最後まで楽しませてくれます。本当に全てにおいてレベルが高い！至福すぎました。
サプライズケーキ
ここを予約した時には全く気づけなかったホテルの方の粋なはからい。
それがこちらの結婚祝いのサプライズケーキ
結婚式を行って早2ヶ月が過ぎましたが、こうやってお祝いしてくれる方がまだいることに、感謝です。ありがとうございます。
まとめ
毎年欠かせない勝手な四季折々のグルメ行事の旬のホワイトアスパラガスを食べるという目標を2024年も無事にクリアしました。この時期にしか味わえないものだからこそ、より貴重と思える瞬間で幸せが増すメニュー。今回は初めて訪れたBull&Bearで、通常よりお得に楽しまるランチコースをシェアしながら食べれて、〆に結婚祝いのケーキまで頂けて夫婦時間をたっぷりと満喫できました。いつもならお友達と来るアフタヌーンティーも、このレストランはカップルにオススメしたいデートスポットです。
Bull & Bearの詳細
| 営業時間 | 11:30-14:00 / 17:00-22:00 |
|---|---|
| TEL | 028468850 |
| 住所 | 55th Floor, 151 Ratchadamri Rd, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330 |
| 行き方 | BTSラチャダムリ駅から徒歩３分・チッドロム駅から徒歩５分 |
| SNS | HP / Instagram / FB |
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